Totani con Piselli Novelli al Sugo

Name: Totani con piselli novelli al sugo
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 800 g. di Totani Freschi; 400 g. Pisellini Novelli; 1 bicchiere di vino bianco secco; 500 g Pomodorini di Collina in scatola; 1 Cipolla; Olio; Sale; Pepe q.b.

Portata principale

8 porzioni

25 min

20 min

facile

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Ingredienti

800 g. di Totani Freschi
400 g. Pisellini Novelli
1 bicchiere di vino bianco secco
500 g Pomodorini di Collina in scatola
1 Cipolla
Olio
Sale
Pepe q.b.

Costo stimato: 15.76€ (1.97€/Porzioni)

Preparazione

Lavare e tagliare a pezzi le seppie avendo cura di togliere gli occhi e il ?becco corneo. Mettere in una padella antiaderente un po' d'olio e soffriggere la cipolla tagliata a rondelle sino a quando sarà leggermente dorata, aggiungere i totani precedentemente puliti e tagliati e far soffriggere sino a quando i totani assumeranno il loro tipico colore rosa.
Aggiungere il vino, per sfumare: alzare la fiamma per farlo evaporare. Quando il vino sarà totalmente sfumato abbassare la fiamma, aggiungere i pomodorini di collina, aggiungere un po? di sale e coprire con un coperchio.
Lasciar cuocere per 20 minuti, poi aggiungere i piselli novelli e un po? di acqua calda, continuando la cottura per altri 15 min. circa. Aggiustare di sale e pepe. Servire caldo in tavola, accompagnato con delle bruschette di pane o con del riso bianco o polenta.

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