Tagliare il finocchio a pezzetti. Lavare le coste di sedano e tritarle assieme alla mela sbucciata e senza torsolo. Affettare sottilmente i porri. In una pentola dal fondo pesante far appassire i porri in due cucchiai di olio, aggiungere lo spicchio d'aglio e far insaporire. Unire quindi le restanti verdure ed un pizzico di sale. Coprire e far cuocere per 10'. Versare il brodo e far sobollire per 15 di minuti o comunque finché il finocchio non sarà morbido. Lasciar raffreddare un attimo e frullare quindi la verdura con il mixer fino ad ottenere la consistenza desiderata. Aggiustare di sale e servire. E' una zuppa che volendo può venir consumata anche fredda.
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Cotti in friggitrice ad aria
Finocchio: le migliori ricette da preparare con questo squisito ortaggio
Cibi dissetanti: frutta e verdura contro il caldo torrido
La zucca, principessa d’autunno.
5 sorprendenti motivi per bere un bicchiere d'acqua prima della doccia!
Freezer Friendly: Quali alimenti posso congelare e per quanto tempo?
Alimenti sani? Non proprio! Scopri le trappole nascoste che ti ingannano al supermercato
Commenti dei membri:
Squisitaaaaa