Vermicelli saporitissimi...

Name: Vermicelli saporitissimi...
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di vermicelli; 2 spicchi d'aglio; 3 peperoncini interi secchi; 3-4 acciughe sott'olio; 2 fette di pancarrè; 20 g di parmigiano; olio extravergine di oliva; sale

Portata principale

4 porzioni

30 min

15 min

facile

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Ingredienti

500 g di vermicelli
2 spicchi d'aglio
3 peperoncini interi secchi
3-4 acciughe sott'olio
2 fette di pancarrè
20 g di parmigiano
olio extravergine di oliva
sale

Preparazione

Cuocete i vermicelli in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo pulite l'aglio e tagliatelo a pezzettini piccoli.
Mettete a scaldare in una padella capiente 5-6 cucchiai di olio con i peperoncini secchi spezzettati e l'aglio a pezzi, poi unite le acciughe tritate finemente.
Dopo qualche minuto spegnete. Tritate finemente il pancarrè con il parmigiano e aggiungetelo al condimento insieme a mezzo bicchiere di acqua di cottura della pasta; poi mescolate bene.
Scolate i vermicelli e nel frattempo mettete il condimento a scaldare, poi saltate i vermicelli con il condimento e un filo d'olio per mezzo minuto e servite.

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