Zucchine ai Formaggi

Preparazione

• Prendere 4 zucchine lavarle e metterle in acqua calda e salata per 10 minuti.
• Farle raffreddare tagliarle a meta' per lungo e svuotarle con l'apposito attrezzino.
• Intanto racimolare dal frigo tutti gli avanzi di formaggio che si hanno in casa, e tagliarli a quadratini, mettete mozzarella, provolone, asiago e galbanino e alcuni pezzetti di prosciutto cotto.
• In una ciotolina a parte sbattere un uovo con 4 cucchiai di besciamella e 4 cucchiai di parmigiano, salare.
• Poi riempire le zucchine con il composto di formaggi e versarvi sopra il composto di uovo e besciamella.
• Infornare a 180° per 30 minuti circa.