Pulire le zucchine, tagliare la calotta e svuotarle, senza romperle tritare la polpa delle zucchine con pomodorini secchi, due acciughe e olive taggiasche. mescolato il tutto con la carne trita di vitello e un po' di salsiccia. mescolare il tutto con uovo, formaggio e pane grattugiato e riempire le zucchine. sistemare nella pentola a pressione con l'olio e qualche cucchiaio di acqua, rimettendo sopra la calotta. al sibilo cuocere per 15 minuti. aprire la pentola, levare la calotta alle zucchine, rimettere la calotta mettere su ogni zucchina una fetta di formaggio affumicato e far gratinare sotto al grill per qualche minuto
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C'est fantastique!