Ricetta a base di zafferano - pagina 13

527 ricette

Risotto con le quaglie

(9 voti), (2) , (11)

Portata principale facile 30 min 1 h 20 m

Ingredienti: 350 g di riso carnaroli 1 cipolla 1 bustina di zafferano 4 quaglie Qualche fettina di pancetta 1 litro circa di brodo Mezzo bicchiere di vino...

Tagliatelle con asparagi e prosciutto crudo

(9 voti), (1) , (407)

Portata principale facile 40 min 10 min

Ingredienti: Per la pasta all'uovo: 1 uovo 100 g di farina un pizzico di sale 10 g di semola di grano duro Per la fonduta di parmigiano: 100 ml di panna fresca...

Spaghetti con le alici alla siciliana

(8 voti), (135)

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 320 g di spaghetti 300 g di alici o sarde 50 g di finocchietto selvatico 40 g di uvetta 40 g di pinoli 3 acciughe 1 bustina di zafferano 1 spicchio...

Risotto alla milanese (con midollo di bue)

(8 voti), (15)

Portata principale facile 50 min 692 kcal

Ingredienti: 400 g di riso Vialone 1 l di brodo di dado 1/2 bicchiere di vino bianco secco 50 g di burro 60 g di midollo di bue 60 g di grana padano 1 cipolla...

Muffins alle olive nere di anna moroni

(8 voti), (1) , (64)

Antipasto facile 55 min 404 kcal

Ingredienti: 180 g di farina 3 uova 100 ml di olio d'oliva 120 ml di latte o panna 1/3 cucchiaino di erbe di provenza 1 cucchiaino di sale una bustina di...

Fusilli integrali con salsiccia, zafferano e ricotta salata

(6 voti), (1) , (357)

Portata principale facile 16 min 1061 kcal

Ingredienti: 300 gr fusilli integrali 200gr di salsiccia 25gr di burro 1 bustina di zafferano 1 tuorlo d'uovo pepe q.b. una confezione di panna da cucina...

Fregola sarda, come farla in casa

(6 voti), (5)

Portata principale facile 1 ora 30 min

Ingredienti: 500 g grano duro 150 g semolino grosso 2 uova 1 bustina di zafferano ½ cucchiaino di sale 300 cl acqua

Risotto al salmone e melograno

(6 voti), (65)

Portata principale Difficile 45 min 15 min

Ingredienti: 2 melegrane mature 1 scatola di salmone in filetti 1 scalogno riso brodo vegetale olio di oliva burro farina zafferano noce moscata menta fresca

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Ravioli salsiccia e melanzane

(6 voti), (2) , (91)

Portata principale media 1 h 20 m 1102 kcal

Ingredienti: Per i ravioli: 350 grammi di farina 00 150 grammi di semola di grano duro 1 uovo 1 cucchiaino di sale acqua Per il ripieno e il sugo: 4 salsicce 2...

Pasta con i broccoli "arriminati"

(6 voti), (53)

Portata principale facile 30 min 1 ora

Ingredienti: 320gr preferibilmente di bucatini oppure pasta corta 1 cavolfiore piccolo(broccolo) 1 cipolla 50gr di pinoli 50gr di uvetta 100gr di pangrattato...

Fettuccine mazzancolle e zucchine

(5 voti), (1) , (53)

Portata principale media 10 min 5 min

Ingredienti: 1 Scalogno Olio Mezzo Bicchiere di Vino Bianco 150 gr di Mazzancolle 100 gr di Zucchine Una Bustina di Zafferano Dado Vegetale Sale 50 gr di Panna...

Peperoncini piccanti ripieni di ricotta

(5 voti), (46)

Antipasto facile 25 min 352 kcal

Ingredienti: 3 peperoncini rossi piccanti 100 grammi circa di ricotta q.b. arachidi q.b. erba cipollina 6 filetti di acciughe pomodori secchi patate pepe nero...

Brioche col tuppo

(5 voti), (2) , (74)

Altro facile 45 min 813 kcal

Ingredienti: 200 g di farina 00 300 g di farina manitoba 75 g di zucchero 12 g di lievito di birra fresco 4 uova 90 g di burro 150 ml di latte circa la scorza...

Risotto giallo con salamella

(4 voti), (14)

Portata principale media 10 min 20 min

Ingredienti: 320 gr riso carnaroli 2 salamelle mantovane 1 cipolla bionda brodo di pollo o di carne olio vino bianco secco sale Zafferano 1 bustina 1 noce di...

Pasta con le sarde alla siciliana

(4 voti), (77)

Portata principale media 30 min 423 kcal

Ingredienti: 1/2 kg di sarde pulite e diliscate 50 gr di uvetta ammorbidita in acqua tiepida 50 gr di pinoli 1 bustina di zafferano una cipolla olio sale e......

Fregula sarda con fumetto di pesce agli sgombri

(4 voti), (5)

Portata principale facile 1 ora 854 kcal

Ingredienti: 400 g fregola sarda 2 Sgombri 1 carota -1 gambo di sedano 1 cipolla piccola 2 foglie di alloro 200 g. Pomodorini di collina in scatola 2 bicchieri...

Involtino di guanciale ripieno

(4 voti), (6)

Portata principale facile 50 min 200 kcal

Ingredienti: Patate lesse grana zafferano sale pepe uovo pangrattato Fettine di guanciale

Linguine alla carbonara senza uova

(3 voti), (145)

Portata principale facile 22 min 581 kcal

Ingredienti: 320 gr linguine 200 gr Philadelphia light (o altro formaggio spalmabile a vostro piacere) 180 gr pancetta dolce a cubetti 1 spicchio aglio in...

Pennette al coregone

(3 voti), (6)

Portata principale media 45 min 25 min

Ingredienti: 350 gr di pasta 2 coregoni (o lavarelli) 200 gr pomodorini ciliegia 5 spicchi d’aglio rosso di Proceno (insomma niente aglio cinese!!) 1 mazzetto...

Risotto giallo gratinato alla mozzarella

(3 voti), (200)

Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: Riso di 300g (I 320) 250 g di mozzarella 100 g di prosciutto cotto (I 120) 3/4 del brodo vegetale (I 1 litro) 1 bustina di zafferano Olio Burro Sale

Pasta con vongole e fiori di zucca

(3 voti), (1) , (11)

Portata principale facile 50 min 392 kcal

Ingredienti: 300 g di pasta 500 g di vongole 1 cipolla 10 fiori di zucca 1 bustina di zafferano 1 spicchio d'aglio olio sale pepe

Spaghetti con i broccoli alla siciliana

(3 voti), (183)

Portata principale facile 50 min 253 kcal

Ingredienti: 160 g di spaghetti 1 broccolo 3 acciughe sott'olio 1 bustina di zafferano 1 cucchiaio di uvetta sultanina 1 cucchiaio di granella di mandorle 1...

Malloreddus (gnocchi sardi) fatti con mezzi di fortuna

(3 voti), (5)

Portata principale facile 25 min 40 min

Ingredienti: 100 g di semola di grano duro 40-50 ml di acqua tiepida una punta di cucchiaino di zafferano Per il condimento 100 g di salsiccia fresca sale,...

Risotto alla grappa di moscato

(3 voti), (21)

Portata principale media 43 min 490 kcal

Ingredienti: 320g di riso parboiled 1 bicchierino di grappa di moscato 1 cipolla bionda 1 bustina di zafferano 2 chiodi di garofano 1 mazzetto di menta 1l di...

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