Plumcake allo yogurt

Name: Plumcake allo yogurt
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 180 g di zucchero; 180 g di farina; 250 ml (2 vasetti) di yogurt bianco; 2 uova; 1 bustina di lievito per dolci; 50 g di burro; 1 pizzico di sale; la scorza grattugiata di un limone

Sono piuttosto a mangiare alla colazione, con una buona tazza di caffè!Deliziosi!

Snack

6 porzioni

25 min

50 min

facile

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Ingredienti

180 g di zucchero
180 g di farina
250 ml (2 vasetti) di yogurt bianco
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
50 g di burro
1 pizzico di sale
la scorza grattugiata di un limone

Costo stimato: 1.51€ (0.25€/Porzioni)

Preparazione

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere a pioggia la farina setacciata, il pizzico di sale e il burro fuso intiepidito.
Unire in ultimo i due vasetti di yogurt bianco, la scorza grattugiata del limone e la bustina di lievito per dolci.
Il composto risulterà cremoso.
Imburrare e cospargere di zucchero uno stampo per plumcake e versare il composto al suo interno.
Livellare il composto il più possibile, prima con un cucchiaio bagnato, poi battendo lo stampo sul piano di lavoro.
Infornare in forno preriscaldato e cuocere per 40 a 50 minuti a 180°, avendo cura di non aprirlo per i primi 20 minuti altrimenti si affloscerà.
Sfornare il plumcake allo yogurt e lasciarlo raffreddare per poi capovolgerlo su di un piatto da portata e servirlo a fette.

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