Tortine Limone e Zenzero

Name: Tortine limone e zenzero
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di Farina; 120 g di Zucchero; 80 ml di Olio di Semi; 2 Vasetti di Yogurt al Limone; 30 g di Zenzero Fresco; 2 Uova; 1 Limone; Lievito in polvere

Snack

6 porzioni

25 min

20 min

facile

427 Kcal

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20

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Ingredienti

300 g di Farina
120 g di Zucchero
80 ml di Olio di Semi
2 Vasetti di Yogurt al Limone
30 g di Zenzero Fresco
2 Uova
1 Limone
Lievito in polvere

Costo stimato: 2.6€ (0.43€/Porzioni)

Preparazione

Pelate lo zenzero fresco e grattugiatelo.
Lavate il limone e grattugiate la buccia dopodichè premetene il succo.
Nella ciotolina con il succo. l avorate lo zucchero con l'uovo, aggiungete poi lo yogurt, lo zenzero, l'olio e la scorza grattugiata del limone.
Mescolate con le fruste elettriche.
Setacciate la farina con il lievito,e aggiungete un pizzico di sale.
Versare a pioggia nell'impasto continuando a mescolare delicatamente.
Riprendete le fruste elettriche e continuate ad impastare fino ad ottenere una composto perfettamente amalgamato.
Prendete una teglia per muffin, mettetici i pirottini, versate il composto all'interno dei pirottini e cuocete le tortine a 180° per una ventina di minuti.
Mettete a freddare le tortine su una gratella.