Biscotti salati profumati al timo con zucchine grigliate

Name: Biscotti salati profumati al timo con zucchine grigliate
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 125g di farina autolievitante; 125g di caciocavallo Silano DOP grattugiato; 1 uovo; -60g di burro; -qualche rametto di timo fresco; una generosa grattata di noce moscata; 2 zucchine piccole; olio evo

Una formidabile ricetta per un buono aperitivo!

Stuzzicherie

5 porzioni

20 min

10 min

facile

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Biscotti salati profumati al timo con zucchine grigliate

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Ingredienti

125g di farina autolievitante
125g di caciocavallo Silano DOP grattugiato
1 uovo
60g di burro
qualche rametto di timo fresco
una generosa grattata di noce moscata
2 zucchine piccole
olio evo

Costo stimato: 3.36€ (0.67€/Porzioni)

Preparazione

Procedere all'assemblaggio degli ingredienti e all'impasto, il burro usare a temperatura ambiente l'uovo lo aggiungere leggermente sbattuto poco alla volta.
Fare un panetto e farlo riposare una ventina di minuti in frigo.Stendere l'impasto alto 1 cm e ricavare le formine con un taglia biscotti.
Disporli su una teglia da forno rivestita di carta forno.Accendere il forno a 180°, intanto che questo raggiunge la temperatura, riporre i biscotti in frigo.
Una volta raggiunti i 180°, togliere la teglia dal frigo, cuocere i biscotti una decina di minuti.
Intanto avrete grigliato le vostre zucchine o su una griglia o su una padella antiaderente.
Condire le zucchine con foglioline di timo olio e sale e disporle ognuna sopra un biscotto.

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