Coccoli o ... pasta cresciuta fritta

Name: Coccoli o ... pasta cresciuta fritta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di farina manitoba; 7 g di lievito di birra; 1 cucchiaio di sale; 1 cucchiaino di zucchero; 800 ml di acqua; 2 cucchiaini di olio; Olio per friggere

Stuzzicherie

4 porzioni

20 min

10 min

facile

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Ingredienti

1 kg di farina manitoba
7 g di lievito di birra
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaino di zucchero
800 ml di acqua
2 cucchiaini di olio
Olio per friggere

Costo stimato: 0.98€ (0.24€/Porzioni)

Preparazione

Sciogliete il lievito con lo zucchero in poca acqua poi versatelo nella ciotola dell'impastatrice con la farina e avviate.
Aggiugete l'acqua un po alla volta e continuate a impastare aggiugendo poi il sale einfine l'olio.
Aumentate leggermente la velocità e impastate ancora finchè otterrete un impasto liscio, morbido ma con una propria consistenza.
Mettetelo in una ampia ciotola e copritelo con un foglio di pellicola. Lasciatelo riposare almeno 10 ore.
Portate l'olio o lo strutto a temperatura e friggete i coccoli aiutandovi a porzionarli con un piccolo dosatore da gelato o due cucchiai bagnati.

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