Impastare tutti gli ingredienti o con l'aiuto di un robot da cucina o anche a mano, l'importante è che l'impasto risulti liscio ed omogeneo.
Lasciar lievitare la pasta, in luogo tiepido, fino al raddoppio., almeno 1 ora e 30 minuti.
In una teglia tonda, ben oliata, stendere l'impasto della focaccia.
Lasciate lievitare l'impasto per altri 30 minuti. e prima di infornare a 180° per 30 minuti., irrorare la focaccia con olio e cospargerla di rosmarino.
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