Frittelle di cavolfiore

Name: Frittelle di cavolfiore
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 1 cavolfiore piccolo; farina; acqua; poco latte; maggiorana; sale, pepe; 1 uovo; olio per friggere

Stuzzicherie

5 porzioni

30 min

10 min

facile

178 Kcal

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22

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Ingredienti

1 cavolfiore piccolo
farina
acqua
poco latte
maggiorana
sale, pepe
1 uovo
olio per friggere

Costo stimato: 3.78€ (0.76€/Porzioni)

Preparazione

Lessare il cavolfiore, scolarlo e schiacciarlo con una forchetta. In una ciotola capiente preparare la pastella con la farina, l’acqua, poco latte, la maggiorana, sale e pepe: deve risultare un composto colloso.
A questo punto aggiungere il cavolfiore e mescolare bene.
Scaldare bene l’olio e poi friggere il composto a cucchiaiate oppure prendere 2 cucchiai e, passando alcune volte la pastella da un cucchiaio all’altro, formare delle quenelle.
Friggere fino alla doratura e mangiare calde o tiepide.
Per insaporire ulteriormente le frittelle, potete aggiungere del formaggio grattugiato nella pastella.

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