La bancarella dei dolci di Natale : biscotti al miele ed allo zenzero

Preparazione

• In un tegame fate sciogliete lentamente il burro con lo zucchero e il miele, aggiungete le spezie.
• Mescolate bene poi aggiungete il cacao e lasciate a raffreddare; unite l'uovo e amalgamate bene gli ingredienti.
• In una ciotola mescolate la farina con il bicarbonato e il sale poi aggiungete tutto al composto raffreddato: impastate fino ad ottenere un composto omogeneo ,formate una palla di pasta e lasciate riposare in frigorifero per 3-4 ore.
• Stendete la pasta e ritagliate i biscotti.Fateli cuocere nel forno riscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti.
• Montate a neve l'albume aggiungendo lo zucchero a velo. Dividete la glassa e se volete coloratela con i colori alimentari.
• Colorate e decorate i vostri biscotti con l'aiuto di una siringa o con la tasca da pasticcera.