Per questa ricetta si scelgono delle olive grandi e carnose che vengono addolcite mettendole per una settimana in acqua con calce fatta, trascorso questo tempo le olive vanno messe sotto acqua corrente per eliminare i residui della macerazione.
A questo punto le olive vanno messe per un paio di giorni in acqua pulita cambiandola tre quattro volte al giorno, il prodotto cosi ottenuto va poi sistemato in vasi e coperto di un salamoia di acqua e sale e conservare in dispensa.
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Commenti dei membri:
Grave x chi pubblica una ricetta
Ma che ricetta è? E tutto il resto dove e quando di mette?
Non è spiegato affatto il procedimento, la cenere quando si usa ?ricetta incompleta