Panini Profumati alla Cipolla e Pomodorini

Name: Panini profumati alla cipolla e pomodorini
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di Acqua; 30 gr di Olio; 1 Cubetto di Lievito di Birra; 500 gr di Farina; 1 Cucchiaino di Sale Fino; 10 Pomodorini Cigliegino; 1 Cipolla (Possibilmente Rossa e di Tropea); 5 Olive Verdi Denocciolate (Anche le Nere Sarebbero Perfette)

L’estate è indubbiamente finita. Purtroppo per me! Adoro la sensazione del sole caldo sulle spalle e dei piedi nudi sulla sabbia. Prendendo spunto da questo sole ho deciso di omaggiare il nostro Bel Paese con dei panini che contengono gran parte dei sapori della nostra cucina: pomodoro, cipolla ed olive.

Stuzzicherie

5 porzioni

1 h 30 m

20 min

media

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Panini Profumati alla Cipolla e Pomodorini

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Ingredienti

Ingredienti per 8 Panini:

250 gr di Acqua
30 gr di Olio
1 Cubetto di Lievito di Birra
500 gr di Farina
1 Cucchiaino di Sale Fino
10 Pomodorini Cigliegino
1 Cipolla (Possibilmente Rossa e di Tropea)
5 Olive Verdi Denocciolate (Anche le Nere Sarebbero Perfette)

Costo stimato: 2€ (0.4€/Porzioni)

Preparazione

Io l’impasto l’ho preparato con il Bimby, voi potete realizzarlo come meglio siete abituati.

Impastare acqua, olio, lievito, farina e sale.

Lasciare lievitare l’impasto per circa un ora.

Nel frattempo tagliare i pomodorini a metà, tritare la cipolla e ripassarla in padella qualche minuto con un goccio d’olio, tagliare anche le olive a metà.

Quando l’impasto è lievitato aggiungere i pomodorini, la cipolla e le olive ed impastare il tutto formando tante piccole pagnotte.

Cuocere in forno, 180° per 30 minuti.

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