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Polpettine di salmone al papavero e limone

Una ricetta davvero squisita e facile da preparare. Le Polpettine di salmone al papavero e limone sono leggerissime e possono essere servite come antipasto oppure nei vostri aperitivi. Ottima idea anche per le feste di Natale! Provate a realizzarle a casa seguendo il procedimento spiegato passo a passo.

Stuzzicherie
6 porzioni
25 min
10 min
facile
167 Kcal
Polpettine di salmone al papavero e limone
  • (4.3/5 - 6 voti)
  • 296
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Ingredienti

6
Costo stimato: 7.68€ (1.28€/Porzioni)

Preparazione

  • Lavate bene il limone, pelatelo e tritate finemente la scorza.
  • Tritate il prezzemolo. Eliminate la pelle e le spine del salmone con molta attenzione.
  • Iniziate a spolparlo con le mani e poi trasferite la polpa nel vostro robot da cucina insieme al limone, al prezzemolo e allo scalogno.
  • Azionate il robot fino ad avere un composto omogeneo.
  • Aggiungete l'uovo, il parmigiano e il pane grattugiato, salate, pepate e lavorate ancora l'impasto per qualche minuto.
  • Formate delle palline non più grandi di una noce.
  • Fatele rotolare in un piattino pieno di semi di papavero, infornate a 180° per 10 minuti, in una teglia unta con pochissimo olio.
  • Le Polpettine di salmone al papavero e limone
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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 167Kcal
  • Carboidrati: 4.3g
  • Lipidi: 10.4g
  • Grassi saturi: 2.3g
  • Proteine: 12.9g
  • Fibre: 0.8g
  • Zucchero: 0.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (95g)
Senza zuccheri aggiunti

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