Vol-au-vent agli asparagi

Name: Vol-au-vent agli asparagi
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 2 confezioni di vol-au-vent Vincenzi; 40gr di margarina; 30gr di farina 00 Molino Rossetto; 3dl di latte; 20gr parmigiano reggiano grattugiato Bontà Express; 200gr di punte di asparagi; sale

Stuzzicherie

8 porzioni

15 min

5 min

facile

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4

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Ingredienti

2 confezioni di vol-au-vent Vincenzi
40gr di margarina
30gr di farina 00 Molino Rossetto
3dl di latte
20gr parmigiano reggiano grattugiato Bontà Express
200gr di punte di asparagi
sale

Preparazione

Lessate le punte di asparagi, sgocciolatele e tagliatele a pezzetti.
Fate sciogliere in una casseruola la margarina, incorporatevi delicatamente la farina, salate e, mescolando, diluite il tutto con il latte rimasto.
Ortare la crema ad ebollizione, continuando a mescolare, quindi unite il parmiggiano e fate cuocere per 1 o 2 minuti.
Lasciate intiepidire la crema, quindi unitevi gli asparagi e riempite i vol-au-vent.

Con questa ricetta partecipo al contest di Tina

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