È possibile congelare i fichi freschi?

Salve,
volendo è possibile congelare i fichi quando sono maturi al punto giusto. Dovrebbe congelarli su un vassoio e poi metterli nei sacchetti del congelatore. Tuttavia, le consigliamo di utilizzarli per preparare delle ottime confetture: i fichi congelati non avranno mail lo stesso sapore di quelli freschi! :-)