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Cotti in friggitrice ad ariaIn quasi tutte le ricette la cottura avviene in forno ventilato, con il forno statico, come mi devo regolare???? GRAZIE
Il ventilato ti permette di cuocere in più posizioni, e diversi cibi temporaneamente, è quindi molto utile. Ma attenzione il cibo asciuga senza bruciare Quindi se serve gratinare un piatto o fare pane e pizza io preferisco quello statico.Puoi usali combinati prima il ventilato per cuocere i cibi poi lo statico per dare colore al piatto.!
In alcuni forni ( ad es. il mio Bosch che ha piu di 10 anni) c'è la possibilità di attivare e disattivare la ventilazione. Questo è molto utle . Ad es. per la pasta dei tronchetti di Natale (che deve restare morbida) io attivo solo gli ultimi 5 min la ventilazione e non per tutta la cottura
Riguardo i tempi di cottura se la ricetta di dice ad es. cottura 40 minuti a forno ventilato cn quello statico dovrà cuocere di più, in questo caso anche 1 ora. il risultato potrebbe essere comunque differente dal momento che la cottura cn forno ventilato tende ad asciugare di più i cibi, lasciandoli quindi più croccanti.
