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Lo volevo sapere perchè visto che uso sempre limoni non trattati e a volte mi serve solo il succo ma non vorrei buttare via la buccia che mi potrà servire per altre ricette. Quindi vorrei sapere se qualcuno sa se si possono conservare e come..
Grazie
Mettila nello zucchero, e poi in freezer se la devi conservare a lungo, perche è un pò umida..
La scorza di limone va divisa in piccole dosi e si conserva benissimo in freezer avvolta in carta di alluminio.
Ciao, puoi corservare la buccia dei limoni e degli agrumi in generale, asportando con un pelapatate solamente la parte colorata della buccia (la parte bianca è amara) e lasciandola seccare all'aria per qualche giorno (fino a quando è completamente priva d'acqua). A questo punto metti la buccia secca in un mixer e sminuzzi fino a ottenere una polvere. Puoi conservare la polvere di limone in un barattolo di vetro chiuso.
Valentina
