*Biscotti al burro di arachidi e gocce di cioccolato*

Preparazione

• Riscaldate il forno alla temperatura di 180°C
  Setacciate la farina con il bicarbonato e tenete da parte.
  Mescolate le uova con i due tipi di zucchero con una frusta elettrica per un paio di minuti, in modo da far sciogliere bene lo zucchero.
• In una ciotola a parte mescolate il burro d'arachidi con l'olio quindi aggiungete il composto di uova, la farina setacciata e, per ultime, le gocce di cioccolato.
  Formate un panetto che metterete a risposare in frigorifero per almeno mezz'ora.
• Per formare un biscotto prelevare un cucchiaio di impasto, modellarlo tra le mani creando una pallina e adagiarlo su una teglia anti aderente o coperta con carta da forno.
  Cuocere per 13-15 minuti.
  I biscotti formeranno una cupoletta dorata e avranno una consistenza friabile.