BISCOTTI ARACHIDI E ALCHERMES

Name: Biscotti arachidi e alchermes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di farina con lievito; 100 g di farina; 150 g di zucchero; 1 uovo; 1 bustina di vanillina; 120 g di burro morbido; 2 cucchiai di alchermes; 180 g di arachidi non salate e tritate grossolanamente

Questi biscotti sono tutti semplicemente squisiti!

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5 porzioni

10 min

facile

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Ingredienti

200 g di farina con lievito
100 g di farina
150 g di zucchero
1 uovo
1 bustina di vanillina
120 g di burro morbido
2 cucchiai di alchermes
180 g di arachidi non salate e tritate grossolanamente

Preparazione

Lavorare a crema il burro con lo zucchero, incorporare l'uovo, l'alchermes e la vanillina, unire le farine setacciate (con il lievito) e le arachidi.
Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto sodo, ma ancora lavorabile con il cucchiaio.
Formare delle palline, depositarle sulla teglia rivestita di carta da forno, schiacciare leggermente la superficie e mettere al centro mezza arachide.
Infornare a 170° per 10 minuti scarsi .

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