Budino di cioccolato e amaretti, o bonet

Name: Budino di cioccolato e amaretti, o bonet
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: un litro di latte intero; 100 g di cioccolato fondente; 100 g di zucchero semolato; 100 g di amaretti secchi; un cucchiaio di whisky; 6 uova intere; burro e zucchero per lo stampo

Altro

5 porzioni

30 min

20 min

facile

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6

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Ingredienti

un litro di latte intero
100 g di cioccolato fondente
100 g di zucchero semolato
100 g di amaretti secchi
un cucchiaio di whisky
6 uova intere
burro e zucchero per lo stampo

Costo stimato: 9.81€ (1.96€/Porzioni)

Preparazione

Mettere sul fuoco il latte, lo zucchero ed il cioccolato a pezzi, mescolando ogni tanto mentre quest'ultimo si scioglie.
Appena il tutto arriva a bollore far attenzione che non esca dalla pentola, abbassare il fuoco in modo che il composto frema soltanto, e lasciarlo cuocere 40 minuti.
Spegnere e mettervi subito gli amaretti e il whisky. Lasciar intiepidire ed unire le 6 uova intere, leggermente sbattute a parte.
Ora frullare il tutto con il frullino ad immersione, in modo da avere un composto perfettamente liscio.
Imburrare abbondantemente e cospargere di zucchero lo stampo, quindi versarvi il mix preparato e cuocerlo a bagnomaria in forno preriscaldato a 170-180 gradi.
Cuocere per circa un'ora, finche' sara' ben rappreso. Sfornare e lasciare raffreddare a temperatura ambiente, dopodiche' metterlo in frigo con tutto lo stampo per una notte.
Con attenzione capovolgere lo stampo su un piatto da portata magari dopo aver passato una lama tra il dolce ed il bordo. Servire freddo, con il caramello che si sara' formato in cottura.

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