Cosa cucino: Ciambella di pere e banane

Preparazione

• Preriscaldare il forno a 180°.
• Mescolare con una frusta a mano il burro fuso con lo zucchero, le uova, il latte e poco per volta la farina e il lievito.
• Io ho usato la farina antigrumi del Molino Chiavazza che non deve essere setacciata e ve la consiglio.
• Aggiungere infine un pizzico di sale. Tagliare la banana e romperla con una forchetta fino a farla diventare crema. Aggiungere al composto.
• Tagliare le pere a cubetti e aggiungere al composto. Imburrare e infarinare una forma da ciambella e riempire con il composto.
• Cospargere la superficie di zucchero e infornare per 45/50 minuti.