CREMA AI MARRONI

Name: Crema ai marroni
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 l di latte,; 180 g di zucchero,; 9 tuorli d'uovo,; 60 g di farina,; 1/2 bacca di vaniglia,; 1 pizzico di sale,; 350 g di confettura di marroni biologica,; 8 marron glaces.

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4 porzioni

10 min

15 min

facile

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Ingredienti

1 l di latte,
180 g di zucchero,
9 tuorli d'uovo,
60 g di farina,
1/2 bacca di vaniglia,
1 pizzico di sale,
350 g di confettura di marroni biologica,
8 marron glaces.

Preparazione

Bollite il latte in una casseruola antiaderente,la metà dello zucchero,la vaniglia e il pizzico di sale.
Nel frattempo in una terrina sbattete molto bene i tuorli con il rimanente zucchero;poi unite la farina setacciata e mescolate il tutto.
Aggiungete questo composto al latte bollente e mescolate finchè la crema non si addenserà.
Trasferite in una ciotola e lasciate che si freddi molto bene;trascorso il tempo di attesa.
Unite alla crema la confettura di marroni e i marron glaces tritati grossolamente,amalgamate bene il tutto con il frullino.
Utile per farcire torte,bignè e per comporre dolci al cucchiaio.

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