FALAFEL CON RISO AL CURRY

Name: Falafel con riso al curry
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di ceci; 1 cipolla; 1 mazzetto di prezzemolo tritato; 2 cucchiaini di cumino; 1 cucchiaino di curcuma; olio di semi; q. b. di sale

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4 porzioni

30 min

facile

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9

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Ingredienti

400 g di ceci
1 cipolla
1 mazzetto di prezzemolo tritato
2 cucchiaini di cumino
1 cucchiaino di curcuma
olio di semi
q. b. di sale

Costo stimato: 1.8€ (0.45€/Porzioni)

Preparazione

Mettete i ceci in ammollo in acqua fredda per almeno 24 ore. Mettete ceci, aglio, cipolla, prezzemolo, sale, pepe, coriandolo e cumino e frullate bene, dovete ottenere un impasto fine ed omogeneo.
Mettete il composto in una ciotola, copritelo con la pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per una ora. Con questo composto fate delle polpette e friggetele in abbondante olio caldo, ci vorranno circa 4 minuti.
Quando i felafel saranno pronti metteteli ad asciugare sulla carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso. Se l'impasto per i felafel dovesse risultare troppo liquido aggiustatelo con la farina.

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