Messo delle fettine sulla pasta stesa, spalmato il composto di ricotta e altre fettine di pancetta sopra.
Preso altri 180 g di pasta lievitata, stesa e coperta la torta, pizzicato bene i bordi e lasciata riposare 30 minuti, nel frattempo acceso il forno e quando era pronto infornato per circa 45 minuti.
Con la pasta rimasta steso 3 rettangoli, messo delle fettine di pancetta e arrotolato lasciate lievitare e poi infornate per circa 25 minuti sempre a 180 gradi.
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