GNOCCHI DOLCI DI SEMOLINO AL CIOCCOLATO

Preparazione

• Mettere in ammollo l' uvetta in 4 cucchiai di rhum fantasia per dolci è un rhum di circa 20° , chiaro e fortemente aromatizzato.
• Far bollire il latte, aggiungere lo zucchero e il semolino, continuare a cuocere , mescolando affinchè il semolino non si attacchi al pentolino.
• Una volta addensato il composto, aggiungere il cacao, il burro, unire le uvette con il rhum ed i pinoli.
• Bagnare un piatto e stenderci sopra il composto, livellandolo.
• Aspettare che si raffreddi completamente, poi tagliarlo a losanghe, e disporlo su piatti da frutta.
• Sciogliere a microonde il cioccolato fondente con il burro, mescolare bene per ottenere una crema.
• Spolverizzare gli gnocchi con lo zucchero a velo o con la cannella in polvere.
• Cospargere gli gnocchi con la salsa al cioccolato fondente.