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LE POLPETTONE DI CAVOLFIORE, PATATE E SPECK

Altro
1 porzioni
35 min
20 min
facile

Ingredienti

1

Preparazione

  • Tagliato il cavolfiore e la patata a pezzettini e fatto bollire insieme in acqua e sale; appena cotti ho scolato l'acqua, aggiunto una noce di burro e fatto raffreddare il tutto.
  • Ripreso cavolfiore e patata e inziato a schiacciarli con una forchetta, poi aggiunto lo speck, il parmiggiano e la farina.
  • Poi formato le polpettone e le passate nel pangrattato e adagiato nella teglia dove avevo versato dell'olio extravergine di oliva.
  • Infine versato un filo d'olio sulle polpettone e infornato a 180° forno ventilato.


Foto

LE POLPETTONE DI CAVOLFIORE, PATATE E SPECK
LE POLPETTONE DI CAVOLFIORE, PATATE E SPECK - foto 2

Abbinamento vini

Vermentino di gallura sardegna, Bianco
Nebbiolo d'alba piemonte, Rosso
Cerasuolo d'abruzzo Abruzzo, Rosato

Domande:






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