Rotolo di crostata ripieno di marmellata di pere e gocce di cioccolato

Name: Rotolo di crostata ripieno di marmellata di pere e gocce di cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 gr. di farina 00; 16 gr. di lievito per dolci o cremor tartaro; 250 gr. di burro; 250 gr. di zucchero semolato; 1 uovo intero + 2 rossi d'uovo; scorza di limone grattuggiata; Marmellata di pere; due manciate di gocce di cioccolato

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facile

1 h 10 m

Ingredienti

1) Per la frolla:

500 gr. di farina 00
16 gr. di lievito per dolci o cremor tartaro
250 gr. di burro
250 gr. di zucchero semolato
1 uovo intero + 2 rossi d'uovo
scorza di limone grattuggiata

2) Per la farcitura:

Marmellata di pere
due manciate di gocce di cioccolato