ROTOLO RAFFAELLO a modo mio

Name: Rotolo raffaello a modo mio
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 150 g di farina,; 150 g di zucchero,; 4 uova.; 1 bicchierino di liquore al cocco,; cioccolato bianco fuso q.b.,; farina di cocco q.b.,; cubetti di cocco candito q.b.

Si tratta di un biscotti dolci e deliziosi.

Altro

4 porzioni

30 min

20 min

media

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Ingredienti

Ingredienti per il biscotto:

150 g di farina,
150 g di zucchero,
4 uova.

Per definire e decorare:

1 bicchierino di liquore al cocco,
cioccolato bianco fuso q.b.,
farina di cocco q.b.,
cubetti di cocco candito q.b.

Costo stimato: 2.55€ (0.64€/Porzioni)

Preparazione

Il procedimento di preparazione è lo stesso che si usa per il pan di Spagna.
Quindi rivestite la leccarda del forno con della carta forno, spalmate il composto e mettete in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti.
E' importante che il biscotto non colorisca troppo e appena cotto eliminate la carta forno staccandola delicatamente e avvolgetelo in uno strofinaccio umido finché raffreddi del tutto.
Nel frattempo preparatevi questa crema Raffaello con l'ulteriore aggiunta di cubetti di cocco canditi, e riprendete il rotolo di biscotto,pennellatelo lievemente con del liquore al cocco, spalmatelo abbondantemente di crema Raffaello e arrotolatelo.
Dopodiché decoratelo con alcune linee di cioccolato bianco fuso, spolverizzatelo con farina di cocco e puntellatelo con cubetti di cocco candito.

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