Torta al cioccolato di Alain Ducasse

Name: Torta al cioccolato di alain ducasse
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 100 g farina 0; 43 g cacao amaro in polvere; 3,5 g lievito vanigliato; 62 g uova; 150 g zucchero semolato; 70 g olio di semi di arachide; 60 g panna fresca; 120 g latte

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2 porzioni

40 min

35 min

facile

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Ingredienti

100 g farina 0
43 g cacao amaro in polvere
3,5 g lievito vanigliato
62 g uova
150 g zucchero semolato
70 g olio di semi di arachide
60 g panna fresca
120 g latte

Costo stimato: 1.2€ (0.6€/Porzioni)

Preparazione

Roscaldate il forno a 200°. Imburrate lo stampo da plum cake. Setacciate la farina 2 volte con il lievito ed il cacao.
Montate le uova intere con lo zucchero ed un pizzico di sale; poi unite l'olio. Incorporate la farina gradatamente.
Aggiungete il latte e la panna, senza mescolare troppo, sino ad avere un composto omogeneo. Versate l'impasto nello stampo, riempiendolo per metà.
Mettete in forno e cuocete per 10 minuti. Quindi abbassate il forno a 150° e cuocete per altri 40-50 minuti.
Tirate fuori dal forno quando è cotto e fatelo riposare per 10 minuti prima di sformarlo.
E' buono gustato a fette, a temperatura ambiente, ma anche scaldando le fettine per 5-10 secondi in forno a microonde è pure meglio.
Si può accompagnare anche a della panna montata.

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