Torta al cocco e cioccolato

Preparazione

• Accendere il forno ventilato a 170°. In una terrina sciogliere la maizena nel latte, poi con l'aiuto di una frusta aggiungere mescolando lo zucchero a velo, il cocco, la panna da cucina, le 3 uova e il latte condensato.
• Versare il tutto nello stampo in silicone e poi mettere la tortiera all'interno di una tortiera più grande che riempiremo di acqua calda fino ai 3/4 dell'altezza dello stampo in silicone.
• Coprire il tutto con la stagnola e infornate per circa un ora e tre quarti. Lasciar raffreddare bene e poi sformate la torta.
• Preparare la copertura della torta sciogliendo a bagnomaria il cioccolato con le 2 noci di burro, poi versate la copertura sulla torta e sistematela con una spatola.
• Spolverate la torta con il cocco grattugiato e lasciate raffreddare la glassa.
  Servite la torta dopo averla tenuta in frigo almeno 5-6 ore.