Sbattere a schiuma le uova con lo zucchero aggiungere la polvere d'arancia e il sale, sbattere fino a ottenere una massa cremosa.
Unire lo yogurt, olio, farina setacciata con la frumina e il lievito. Infine aggiungere 2 mele tagliate a dadini.
Versare nello stampo imburrato e infarinato e completare con l'ultima mela tagliata a fettine guarnendo la superficie, sploverate con dello zucchero a velo e infornate a 190° per 50-55 minuti.