Accendete il forno a 180° statico. Tagliate il gorgonzola piccante a cubetti, prendete due albicocche e sistemate al centro un pezzettino di formaggio, rivestitele con mezza fetta di prosciutto crudo e sistematele in una teglia da forno, non serve ovviamente nessun grasso in più.
Infornate per circa 15 minuti, o fino a che il prosciutto è ben croccante e il formaggio gocciola un po.
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