Caramelle salate alle uova di quaglia

Preparazione

• Sciacquate le uova di quaglia per un minuto sotto l’acqua tiepida.
• Lessate le uova in acqua bollente salata per 3–4 minuti. Una volta cotte lasciatele in acqua fredda per un paio di minuti.
• Prendete la pasta sfoglia, con la rotella dentata, tagliate dei rettangoli, grandi all’incirca 10cm x 15cm.
• Spennellateli con la senape.
• Al centro di ogni rettangolo mettete un uovo di quaglia (sbucciato) e avvolgete come se fosse una caramella.
• Spennellate la superficie con un rosso d’uovo sbattuto e decorate a vostro piacimento con semi di sesamo, semi di papavero o paprika.
• In forno ventilato, 180°, 10 minuti o cmq fino a quando le caramelle non sono gonfie e dorate.