Clafoutis di feta, zucchine e peperoni

Name: Clafoutis di feta, zucchine e peperoni
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 4 uova; 75 g di farina; 1 zucchina; mezzo peperone giallo; 100 g di feta; 70 g di panna acida olio evo; sale; pepe

Un Clafoutis salato ricco di gusto. Provate questa ricetta vegetariana, vi piacerà sicuramente!
Servito questo clafoutis, molto profumato ma al contempo assai delicato nelle note gustative, come antipasto ma è possibile utilizzarlo anche in veste di seconda portata in un pasto leggero.

Antipasto

2 porzioni

20 min

30 min

facile

768 Kcal

(3/5 - 2 voti)
1
31

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Ingredienti

4 uova
75 g di farina
1 zucchina
mezzo peperone giallo
100 g di feta
70 g di panna acida olio evo
sale
pepe

Costo stimato: 3.65€ (1.83€/Porzioni)

Preparazione

Iniziate preriscaldando il forno a 170°, quindi preparate la "mise en place", ovvero tutti gli ingredienti pronti all'uso.
Tagliate la feta a piccoli cubetti, lavate e grattugiate la zucchina, sbucciate il peperone e riducetelo in piccoli pezzetti, sbattete le uova in una bulle.
A questo punto unite alle uova la farina setacciata, mescolate accuratamente, poi unite al composto la panna acida. Mescolate ancora, ill'impasto deve risultare piuttosto liquido ed omogeneo.
Aggiungetevi la feta, salate e pepate.In una padella soffriggete la zucchina ed il peperone con poco olio, a cottura ultimata salate.
Fate raffreddare un poco quindi unite le verdure al composto di uova e feta.
Versate il tutto in una pirofila in ceramica imburrata ed infornate per circa 25/30 minuti. Servite tiepido, tagliato in fette.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 768Kcal

Carboidrati: 32.7g
Lipidi: 57.5g
Grassi saturi: 14.6g
Proteine: 26.4g
Fibre: 5g
Zucchero: 7.3g
ProPoints: 21
SmartPoints: 26

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (425g)

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

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Foto

Clafoutis di feta, zucchine e peperoni - foto 3

Clafoutis di feta, zucchine e peperoni - foto 4

Domande:

Commenti dei membri:

18/02/2023

Ricetta interessante però dato che in Italia disponiamo di una gamma di formaggi straordinariamente vasta preferirei che proponeste un nostro formaggio. Sicuramente ce n'è almeno uno che può sostituire la feta,

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