Vellutata fredda di zucchina e porri

Ingredienti

• 4 zucchine medie
• 50 gr. di porro
• 2 fette di pane raffermo
• 25 ml. di aceto di mele
• 50 ml. di acqua
• olio EVO q.b.
• sale e pepe q.b.
• un ciuffo di basilico
• pomodorini confit