Gamberetti in salsa di yogurt

Name: Gamberetti in salsa di yogurt
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 800 gr gamberetti sgusciati; 250 gr di yogurt bianco; Succo di 2 limoni; 1 pz di sale; 1 ciuffetto di prezzemolo tritato; Olio evo q.b.; Pepe bianco q.b.

I gamberetti in salsa di yogurt sono un antipasto fresco e appetitoso. Dopo aver sbollentato i gamberetti si prepara la salsa, amalgamando tutti gli ingredienti. Ottimo antipasto da preparare anche all’ultimo momento, ma anche per una cena tra amici.

Antipasto

6 porzioni

10 min

15 min

facile

(4.1/5 - 7 voti)
402

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

800 gr gamberetti sgusciati
250 gr di yogurt bianco
Succo di 2 limoni
1 pz di sale
1 ciuffetto di prezzemolo tritato
Olio evo q.b.
Pepe bianco q.b.

Preparazione

In una pentola, portare ad ebollizione l’acqua. Lavare i gamberetti e quando l’acqua raggiunge il punto di ebollizione, spegnere e tuffare i gamberetti. Lasciarli per 2 minuti, quindi scolare e far raffreddare bene.
Intanto in una ciotola mettere yogurt, olio, sale, pepe e il succo del limone. Amalgamare bene il tutto ed incorporare il prezzemolo.
Ottenere un composto liscio ed omogeneo. Sistemare i gamberetti sul piatto e versare la salsa. Servire a tavola.

Segnala un errore nel testo della ricetta