Insalata con pancetta affumicata croccante, mozzarelline e uovo

Name: Insalata con pancetta affumicata croccante, mozzarelline e uovo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g circa di lattuga tipo iceberg; 1 uovo sodo; 50 gr. pancetta affumicata; -qualche ciliegina di mozzarella; olio extravergine; aceto bianco; senape; sale

Antipasto

4 porzioni

10 min

20 min

facile

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Insalata con pancetta affumicata croccante, mozzarelline e uovo

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Ingredienti

250 g circa di lattuga tipo iceberg
1 uovo sodo
50 gr. pancetta affumicata
qualche ciliegina di mozzarella
olio extravergine
aceto bianco
senape
sale

Costo stimato: 3.1€ (0.77€/Porzioni)

Preparazione

Lavare e asciugare l'insalata. Far rosolare la pancetta senza aggiungere olio, fino a farla diventare croccante.
Mettere l'insalata in una ciotola ed unire gli altri ingredienti. Condire il tutto con un'emulsione preparata con olio, sale, aceto e senape (per agevolare la preparazione, inserire tutto in un barattolo e agitare)

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