Lavate, asciugate e tagliuzzate a pezzi la lattuga. Lavate accuratamente i pomodori e tagliateli a pezzettini piccoli. Ponete in una padella la pancetta e lasciatela dorare per qualche minuto a fuoco medio. In un frullatore mettete la maionese, il latte, una spolverata di pepe e l'aglio in polvere, e riducete il tutto in crema.
Mettete la lattuga in un insalatiere, unitevi i pomodori e la pancetta, terminando con la salsa e amalgamando bene. Servite con crostini di pane.
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