INSALATA DI POLLO, MELOGRANO E ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP

Name: Insalata di pollo, melograno e aceto balsamico di modena igp
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 8 fettine di petto di pollo; 50 g di mostarda di frutta mista; 2 carote; mezzo melograno; un cuore di sedano; olio extravergine d'oliva q.b.; Aceto Balsamico di Modena I.G.P.; Sale q.b.

Per stupire gli ospiti con un'insalata sfiziosa di antipasto!

Antipasto

4 porzioni

20 min

10 min

facile

383 Kcal

INSALATA DI POLLO, MELOGRANO E ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP

(4.3/5 - 7 voti)
108

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

8 fettine di petto di pollo
50 g di mostarda di frutta mista
2 carote
mezzo melograno
un cuore di sedano
olio extravergine d'oliva q.b.
Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
Sale q.b.

Preparazione

Cuocete le fettine di petto di pollo in padella con un filo di olio extravergine d'oliva. doratele da entrambe le parti e successivamente tagliatele a filetti. Salate.
Pelate e tagliate a rondelle sottili le carote e cuocetele in padella con un velo di olio extravergine d'oliva. Non tenetele sul fuoco per piu' di dieci minuti, devono rimanere croccanti. Salatele.
Pulite il cuore di sedano e tagliatelo a julienne.
Sgranate il melograno
Mettete al centro del piatto la mostarda, aggiungete il pollo, le carote, in cima il sedano, condite con olio extravergine d'oliva e completate con i chicchi di melograno.
Condite tutto con un filo di Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Segnala un errore nel testo della ricetta