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Insalata di pollo, patate al cartoccio, cipolle di tropea e pepe rosa

Un'insalata molto particolare da servire come antipasto ma anche come portata principale se le porzioni sono copiose. La ricetta è semplicissima, provatela anche voi!

Antipasto
6 porzioni
25 min
15 min
facile
169 Kcal

Ingredienti

6
Costo stimato: 2.58 (0.43€/Porzioni)

Preparazione

  • Avvolgere le patate lavate in un foglio di alluminio da cucina e cuocerle sotto le braci oppure al forno a 180°C finchè non diventano morbide.
  • Lasciarle intiepidire, togliere l'alluminio e sbucciarle, quindi tagliarle a pezzi più o meno regolari;Una volta cotto il pollo privarlo della pelle e delle ossa e creare dei bocconcini regolari con la polpa.
  • Tagliare a pezzettini alcuni spicchi di cipolla di Tropea in agrodolce. Preparare l'insalata mescolando le cipolle, il pollo, le patate, qualche granello di pepe rosa e condire con olio extravergine di oliva e fior di sale. Gustare.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 169Kcal
  • Carboidrati: 34.2g
  • Lipidi: 0.5g
  • Grassi saturi: 0.1g
  • Proteine: 5.5g
  • Fibre: 2.7g
  • Zucchero: 3.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (184g)
Senza glutine
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio


Abbinamento vini

Vermentino di gallura sardegna, Bianco
Nebbiolo d'alba piemonte, Rosso
Cerasuolo d'abruzzo Abruzzo, Rosato

Domande:






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