Involtini di sfoglia di riso con pollo e gamberi

Name: Involtini di sfoglia di riso con pollo e gamberi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 sfoglie di riso; 8 gamberi; 100 gr di pollo; 50 gr di spaghetti di riso; 1 lattuga; 1 carota; 50 gr di germogli di soia (facoltativo); Salsa nuoc-mâm

Una ricetta fresca e gustosa da preparare comodamente a casa. Vi avevamo già proposto degli involtini di sfoglia di riso vegani con cavolo e patate dolci , oggi invece vi facciamo scoprire un abbinamento tipicamente asiatico con Pollo e Gamberi: con questo piatto sarete pronti per organizzare una super cena asiatica e stupire i vostri amici . Seguite il procedimento dettagliato e il tutorial video a fondo pagina, vi spieghiamo anche come si chiudono alla perfezione gli involtini!

Antipasto

4 porzioni

20 min

30 min

15 min

facile

394 Kcal

(5/5 - 3 voti)
2
112

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Video

Ingredienti

4 sfoglie di riso
8 gamberi
100 gr di pollo
50 gr di spaghetti di riso
1 lattuga
1 carota
50 gr di germogli di soia (facoltativo)
Salsa nuoc-mâm

Materiale

1 pelapatate

Preparazione

Cuocete gli spaghetti di riso in acqua bollente per 5 minuti, poi scolateli e lasciateli raffreddare.
Tagliate il pollo e cuocetelo per 15 minuti in acqua bollente. Scolatelo, lasciatelo raffreddare e sminuzzatelo.
Lavate la carota, sbucciatela e tagliatela a lamelle con un pelapatate. Ora tagliate qualche foglia di lattuga e successivamente i gamberi in due parti nel senso della lunghezza.
Immergete le sfoglie di riso nell'acqua tiepida per circa 10 secondi.
Farcite la parte bassa della sfoglia (lasciando un po' di spazio vuoto) con i gamberi, poi aggiungete il pollo, gli spaghetti di riso, le lamelle di carote e ricoprite il tutto con la lattuga.
Adesso piegate la parte bassa della sfoglia sulla farcitura e iniziate ad avvolgere. Piegate anche le parti laterali della sfoglia sul ripieno e continuate ad avvolgere fino a quando non avrete ottenuto il vostro involtino primavera. (A fondo pagina troverete un comodo video tutorial che vi guiderà passo a passo durante l'operazione di chiusura).
Se vi piace inzuppate l'involtino primavera nella salsa nuoc-mâm.

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Consigli:

Quanto tempo posso conservare gli involtini di sfoglia di riso?
Gli involtini primavera devono essere consumati rapidamente (preferibilmente il giorno stesso). Potete conservarli in frigorifero avvolgendoli nella pellicola alimentare.

Cosa posso aggiungere in questi involtini di sfoglia di riso?
Se preferite, potete aggiungere dei germogli di soia nel ripieno

Posso preparare involtini di sfoglia di riso solo con la carne?
Certo. Potete usare solo il pollo oppure provare la nostra ricetta di involtini primavera con manzo marinato e verdure

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 394Kcal

Carboidrati: 59.4g
Lipidi: 7.1g
Grassi saturi: 1.6g
Proteine: 22.1g
Fibre: 2.9g
Zucchero: 2.9g
ProPoints: 10
SmartPoints: 11

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (243g)

Senza lattosio

Attrezzatura da cucina

Petitchef_IT

Foto

Involtini di sfoglia di riso con pollo e gamberi

Involtini di sfoglia di riso con pollo e gamberi - foto 3

Involtini di sfoglia di riso con pollo e gamberi - foto 4

Involtini di sfoglia di riso con pollo e gamberi - foto 5

Abbinamento vini

Trentodoc trentino alto adige, Bianco

Catarratto Sicilia, Bianco

Pecorino abruzzo Abruzzo, Bianco

Domande:

Commenti dei membri:

anna_t2020_1_2, 13/01/2021

Si trovano tutti gli ingredienti nei negozi etnici ed in alcuni negozi bio

(0) (0) Abuso

daniela1955, 10/01/2021

Ottima ricetta anche se avro' delle difficolta' a trovare gli ingredienti in italia. spero di riuscire a cucinarla al piu' presto. grazie mille! daniela gandolfi

(1) (0) Abuso

Risposta Petitchef_IT:

Ciao Daniela,
potresti avere qualche difficolta solo a trovare la salsa nuoc-mâm. Nel caso non la trovassi dove risiedi, puoi acquistarla online! ;-)

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