Insaporire la carne con due cucchiai di brandy e una manciata di pepe rosa e verde. Ammollare la mollica del panino in una tazza con il latte e l'uvetta. Attendere una decina di minuti poi strizzare bene il pane e l'uvetta, unire qualche granello di pepe, il sale, e farcire con il composto il petto di tacchino. Ripiegare dando la forma di un involtino e chiudere bene aiutandosi con gli stuzzicadenti.
In una padella con poco olio extravergine, (io ho utilizzato la mia padella Salento Ballarini che garantisce antiaderenza e rapidità di cottura) fare rosolare bene la carne, salarla e portarla a cottura. Unire la marmellata e lasciare che faccia un pò di sughetto. Impiattare decorando con il pepe e con la salsa di prugne.
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Cotti in friggitrice ad aria
Ricette con il tacchino. Scopri i migliori piatti da preparare!
Cosa preparare con le prugne fresche? Idee semplici e golose per tutti
Pollo o tacchino? Tutte le differenze che devi conoscere!
Perché il tè potrebbe essere il vostro alleato per vivere più a lungo: scoprite i suoi incredibili benefici!
Non ignorate questi segnali: potreste avere la SIBO senza saperlo!
10 ricette "povere" che oggi sono veri tesori della gastronomia: scoprile e lasciati stupire!
