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Medaglioni di zucchine e feta

Con questa ricetta tutta la famiglia mangerà volentieri la verdura!
Un piatto vegetariano facilissimo da preparare, potrete anche presentarlo come aperitivo accompagnato con una delicata salsa yogurt. Scoprite il procedimento dettagliato se volete realizzarlo a casa.

Antipasto
6 porzioni
10 min
20 min
facile
145 Kcal
  • Medaglioni di zucchine e feta
  • Medaglioni di zucchine e feta - foto 2
  • Medaglioni di zucchine e feta - foto 3
  • Medaglioni di zucchine e feta - foto 4
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Ingredienti

6
Costo stimato: 3.31€ (0.55€/Porzioni)

Materiale

  • Coppa pasta a cerchio
  • Carta da forno

Preparazione

  • Tappa 1 - Medaglioni di zucchine e feta
    Lavate le zucchine e tagliatele a pezzi. Poi tritale nel frullatore (oppure grattugiatele)
  • Tappa 2 - Medaglioni di zucchine e feta
    Togliete tutto il liquido della zucchine schiacciandole in un setaccio
  • Tappa 3 - Medaglioni di zucchine e feta
    Ora schiacciate la feta con una forchetta. Aggiungete il timo, il rosmarino, il pepe e lo spicchio d'aglio schiacciato. Quindi mescolate per bene il composto.
  • Tappa 4 - Medaglioni di zucchine e feta
    A questo punto aggiungete la farina, l'uoco, le zucchine e mescolate nuovamente.
  • Tappa 5 - Medaglioni di zucchine e feta
    Rivestite una leccarda con carta da forno e versatevi un filo d'olio. Quindi formate i medaglioni aiutandovi con il coppa pasta.
  • Tappa 6 - Medaglioni di zucchine e feta
    Infornate per 20 minuti a 220° (forno preriscaldato)
  • Tappa 7 - Medaglioni di zucchine e feta
    I medaglioni vegetariani sono pronti!
    Accompagnateli con una salsa yogurt: mescolate uno yogurt bianco con sale, olio, pepe e qualche erba aromatica a scelta.
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Consigli:

Quanto tempo posso conservare i medaglioni vegetariani?
3 giorni in frigorifero. Vi consigliamo di coprirli bene con la pellicola alimentare oppure di sistemarli in appositi contenitori con coperchio

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 145Kcal
  • Carboidrati: 13.7g
  • Lipidi: 6.7g
  • Grassi saturi: 2.4g
  • Proteine: 5.9g
  • Fibre: 2.3g
  • Zucchero: 2g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (126g)
Vegetariano
Senza zuccheri aggiunti
Senza frutta a guscio


Attrezzatura da cucina

Fornelli

Conservazione in frigorifero
Anti-spreco
Petitchef_IT Petitchef_IT

Foto

Medaglioni di zucchine e feta
Medaglioni di zucchine e feta - foto 2
Medaglioni di zucchine e feta - foto 3
Medaglioni di zucchine e feta - foto 4

Domande:




Commenti dei membri:

Donatella, 07/05/2021

Si posdono mettete nella friggitrice ad aria?

(0) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ciao Donatella, onestamente non abbiamo ancora provato a cuocerli con la friggitrice ad aria. Ad ogni modo non ci dovrebbero essere problemi! :-)

aldaba, 06/05/2021

Friggitrice

(2) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ciao, intendi la friggitrice ad aria oppure il forno ventilato?


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