MINI CHEESECAKE SALATE CON ZUCCHINE E GAMBERETTI

Preparazione

• Proceduto facendo soffriggere l'aglio in una teglia antiaderente, poi aggiunto i gamberetti ancora surgelati e la zucchina tagliata a rondelle, fate cuocere e asciugare l'acqua dei gamberetti e infine aggiunto un pizzico di sale; lasciato intiepidire il tutto.
• Intanto da un disco di pasta brisè ricavato 4 dischetti utilizzando una tazza da latte e adagiati nello stampino da muffin; quando il composto era tiepido, aggiunto philadelphia, panna e parmiggiano e ho farcito gli stampini.
• Acceso il forno a 180° e quando era bello caldo infornate fino a doratura.
• Appena le mini cheesecake erano cotte, le ho tirate fuori dal forno e lasciate intiepidire su di una griglia coperta da carta forno.