MINI FRITTATINE al forno con erba CIPOLLINA

Preparazione

• Come ho già detto io adoro in cucina tutti ciò che è MINI: le miniporzioni sono speso più carine da vedere e ben si prestano a pic nic, merende con gli amici dei figli, etc, ma sono anche ottime da infilare in una schiscetta per il pranzo del mezzogiorno...
  
  Procedimento:
  
  lavare l'erba cipollina, eliminare le punte ed il gambo e tagliare la restante parte in pezzettini minuscoli;
  
  sbattere le uova con il sale, il grana ed il philadelphia;
  
  unire l'erba cipollina.
  
  imburrare bene uno stampo da tartellette e metterlo in forno in modo che il burro sciogliendosi bagni perfettamente le formine;
  
  dividere l'impasto tra le 6 formine.
  
  Infornare a forno caldo.
  
  cottura 190° per 10 minuti