Panini alla philadelphia e pancetta

Name: Panini alla philadelphia e pancetta
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 550 gr di farina 0 per pane; 20 gr di zucchero; 14 gr di lievito di birra; 250 gr di latte; 20 gr di strutto; 120 gr di philadelphia; 12 gr di sale; pancetta a cubetti

Antipasto

5 porzioni

35 min

15 min

facile

577 Kcal

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3

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Ingredienti

550 gr di farina 0 per pane
20 gr di zucchero
14 gr di lievito di birra
250 gr di latte
20 gr di strutto
120 gr di philadelphia
12 gr di sale
pancetta a cubetti

Costo stimato: 4.51€ (0.9€/Porzioni)

Preparazione

Impastare la farina con il latte, il lievito e lo zucchero. Unire il philadelphia e quando si è assorbito aggiungere lo strutto, i cubetti di pancetta e per ultimo il sale. L'impasto deve essere bello liscio, morbido ma lavorabile.
Lasciatelo lievitare fino al raddoppio, dividete in piccoli pezzettini da 20g ognuno. Per formare i panini seguito le indicazioni di Morena qui. Spennellarli con acqua ed olio e lasciarli lievitare ancora fin quasi al raddoppio. Spennellare ancora un pò ed infornare a 200 per 10/15 minuti in forno statico.

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