Peperonata di tofu

Name: Peperonata di tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 300 gr di tofu; 3 peperoni rossi; 400 gr Pomodorini di collina; Basilico e prezzemolo; 1/2 cipolla; 1 spicchio di aglio

Una portata sfiziosa per iniziare il pasto nel migliore dei modi

Antipasto

2 porzioni

20 min

15 min

facile

294 Kcal

(4/5 - 8 voti)
41

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Ingredienti

300 gr di tofu
3 peperoni rossi
400 gr Pomodorini di collina
Basilico e prezzemolo
1/2 cipolla
1 spicchio di aglio

Costo stimato: 5.99€ (3€/Porzioni)

Preparazione

Tagliare a dadini il tofu.
Tagliare sottilmente la cipolla e farla rosolare in padella con olio e aglio.
Tagliare i peperoni e aggiungerli al soffritto.
Quasi a fine cottura, aggiungere dei pomodorini e salare.
Togliere il sugo dalla padella e far rosolare il tofu nella stessa padella, così prenderà il sapore del sugo.
Dopo 5 minuti mescolare tutto insieme e lasciar cuocere per altri 2 minuti.
Aggiungere del basilico e del prezzemolo freschi e servire. La Peperonata di tofu è pronta!

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